- 判 型
- A5
- ページ
- 208
- ISBN
- 978-4-87361-469-4
定 価 2,200円(本体 2,000円)
1. 食物を得る手段―生業/2. 白い食物と動の思想―モンゴルにおける食の入手方法/3. 長寿と食生活―日本・沖縄の事例/4. 食に関する禁忌や忌避/5. 熱い食物と冷たい食物―ジャワ人の食と民俗医療システム/6. 食行動の異常―拒食症と過食症/7. 食と社会―食物の贈答/8. 食と宗教―スリランカ/9. ワインと文化―フランス・アルザス地方の場合/10. 食・時間・空間―カナダ・イヌイットの食生活と時間・空間把握/11. 新世界の発見―その生態的,文化的結末